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山羊 @@@@

中国山羊饲养历史悠久,早在夏商时代就有养羊文字记载。一千多年前,中国劳动人民就开始饲养山羊,后逐步形成规模。山羊生产具有繁殖率高、适应性强、易管理等特点,至今在中国广大农牧区广泛饲养。改革开放以来,中国山羊业发展迅速,成就显著。中国山羊分布的地区广,遍及全国,全国有一半以上的省(区)山羊头数超过绵羊。南方一些省(区)不能养绵羊的地方却可以养山羊。

中文学名
山羊
拉丁学名
Capraaegagrushircus
动物界
脊索动物门
亚门
脊椎动物亚门
哺乳纲
亚纲
真兽亚纲
偶蹄目
亚目
反刍亚目
牛科
亚科
羊亚科
羊族
山羊属
亚属
山羊
英文名
goat

目录

起源驯化

多数学者认为现代家山羊起源于中亚细亚一带的角羊(C.aegagrus),后者身高90厘米,公羊有长达1米以上的长角。现尚见于小亚细亚、伊朗、阿富汗和巴基斯坦等地山区。也有人认为,栖息于克什米尔、阿富汗和巴基斯坦山区的螺角羊(C.falconeri)和欧洲的野山羊(C.prisca)也是家山羊的祖先。驯化开始年代约在近8000年以前,是人类最早驯养的动物之一。

品种分类

中国是世界上山羊品种资源最为丰富的国

家。几千年来,劳动人民经过辛勤劳动和精心选择,培育出了黑山羊等近40个品质优良而又各具特色的山羊品种。

全球已有一百五十多个山羊品种,可以分为以下类别:奶山羊、毛山羊、绒山羊、毛皮山羊、肉黑山羊和普通地方山羊。根据权威部门不完全统计资料全球饲养山羊为10.74亿只。大部分分布在亚非国家,90年代由于生产力水平低下,品种资源的开发利用还没有充分发挥,随着全国人口的不断增长和生产科学的进步,人们对于优质的肉食品的需求越来越大。

按其经济用途分为:乳用型、肉用型、绒用型三类。

一、乳用型

这是一类以生产山羊乳为主的品种。乳用山羊的典型外貌特征是:具有乳用家畜的楔形体型,轮廓鲜明,细致紧凑型表现明显。产乳量高,奶的品质好。

乳用山羊的代表---关中奶山羊,因产于陕西省关中地区,故名。关中奶山羊为我国奶山羊中著名优良品种。其体质结实,结构匀称,遗传性能稳定。头长额宽,鼻直嘴齐,眼大耳长。关中奶山羊以产奶为主,产奶性能稳定,产奶量高,奶质优良,营养价值较高。一般泌乳期为7~9个月,年产奶450~600公斤,单位活重产奶量比牛高5倍。鲜奶中含乳脂3.6%、蛋白质3.5%、乳糖4.3%、总干物质11.6%。与牛奶相比,羊奶含干物质、脂肪、热能、维生素C、尼克酸均高于牛奶,不仅营养丰富,而且脂肪球小,酪蛋白结构与人奶相似,酸值低,比牛奶易为人体吸收。·是婴幼儿、老人、病人的营养佳品,是特殊工种、兵种的保健食品。

二、肉用型

这是一类以生产山羊肉为主的品种。山羊的典型外貌特征是:具有肉用家畜的“矩形”体型,体躯低垂,全身肌肉丰满,细致疏松型表现明显。早期生长发育快。产山羊肉量多,肉质好。其中波尔山羊、黑山羊等为现代农区发展的经济性养殖品种。

三、绒用型

这是一类以生产山羊绒为主的山羊品种。绒用山羊的外貌特征是:体表绒、毛混生,毛长绒细,被毛洁白有光泽,体大头小,颈粗厚,背平直,后躯发达。产绒量多,绒质量好。

辽宁绒山羊是我国珍贵的产绒山羊品种,所产山羊绒因其优秀的品质被专家称作“纤维宝石”,是纺织工业最上乘的动物纤维纺织原料。辽宁绒山羊在绒毛品质、产绒量等方面,居世界同类品先进,被誉为“中华国宝”.辽宁绒山羊是世界上绒毛品质优良、产绒量最高的白绒山羊品种,属绒肉兼用品种,产绒量高,适应性强,遗传性能稳定、改良各地土种山羊效果显著而在国内外享有盛誉。

常见品种

一、沂蒙黑羊

沂蒙黑山羊是山东省地方优良黑山羊,也是山东省十大畜禽种质资源

获重点保护。平邑特产,是在山区自然条件下形成的一个肉、绒、毛、皮多用型品种,属绒、毛、肉兼用型羊。子婴黑山羊具有体格大、耐粗饲、适应性强,生产性能高、体貌统一、遗传性能稳定、肉绒兼用等特点,适宜山区放牧。其羊绒质量高、光泽好、强度大、手感柔软;其肉质色泽鲜红、细嫩、味道鲜美、膻味小,是理想的高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸的营养保健食品。沂蒙黑山羊共有“花迷子”、“火眼子”、“二粉子”和“秃头”四个品系。沂蒙黑山羊主要特点是头短、额宽、眼大、角长而弯曲(95%以上的羊有角)。颔下有胡须,背腰平直,胸深肋圆,体躯粗壮,四肢健壮有力,耐粗抗病,合群性强。该羊生长在沂蒙山区海拔较高的突出地带蒙山、鲁山及沂、沭河上游。那里气候温和,雨量充沛,树木、水草茂盛,饲料资源丰富。该山羊灵敏活泼、喜高燥,爱洁净,抗病力强,耐粗饲,适应性强,爱吃吊草,善于爬山,常年放牧,素有“山羊猴子”之称。它善于爬山,能在高山悬崖陡壁上放牧采食;喜高燥,爱干净,不吃污染饲草。饲养方式是长年放牧。抓膘期在农历七、八、九月份。成年公羊体重40~50千克,成年母羊体重35~40千克,产仔率1.5/胎。子婴黑山羊肉质细嫩,脂肪少,味道鲜美,无膻味,营养丰富,出肉率为43%,膘情好的出肉率可达50%;产绒量高,成年公羊年产绒450~550克/只,成年母羊年产绒400~500克/只,且绒纤维细长,柔软,有光泽,杂质少,是高档毛绒原料。

二、沧山黑羊

沧山黑山羊全名沧山黑山羊,肌纤维细,肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,营养价值高,被认定为绿色山羊品种,养殖中摄取多种中药成分的草食,肉质并具有药用沧山黑山羊价值,经权威部门进行肉质分析,蛋白质含量高达20%,脂肪低于3%,胆固醇含量仅为60mg/kg,15种氨基酸含量齐全,特别是人体必须氨基酸尤为丰富,滋补作用极强,长期食用,可补虚、强体,特别适用于年老、体弱、多病者

,常食用黑山羊或配以适宜的滋补药品,以达到补虚、健康、延年的作用.经过养殖发现沧山黑山羊适宜规模圈养或放养的。沧山黑山羊全身纯黑光亮,无杂毛,皮呈青缎色,是一种极其珍贵食品资源。肉质优良等特点受到众多消费者的喜爱,酒店餐饮行业,肉制品加工业对此的需求日益上升,是在中国东南沿海一带及港澳台地区享有较高声誉、传统专供香港的优质山羊品种。该羊抗病力强,耐寒、耐热、耐粗饲,能适应产区0~40℃的气温环境,繁殖率高,一般可年产两胎,每胎可产两羔,养殖沧山黑山羊经济效益好是山区农民发家致富的一个重要的养殖门路。饲草资源丰富的山区农民可大力发展山羊生产。湖南地区特有的沧山黑山羊是经湖南常德鼎城区黑山羊种苗繁育基地多年培育的山羊品种,纯绿色草食动物,是我国确认的无公害草食类肉用性地方良种羊之一,业已被列为中国黑山羊保护种群。沧山黑山羊主要采食于天然牧草和无公害绿色植物,其毛色纯黑,有着体型高健,性情温顺,出生重,生长快,耐潮湿炎热,抗病力强,出肉率高,肉质好等优势特点,幼羊出生重达3~5公斤,成年羊最重可达100公斤左右,出肉率高达58.9%至60%,为纯绿色最佳肉食品;其毛皮光泽度强,为优质板皮。随着近些年来,人们生活水平的提高,膳食结构的改变,山羊肉作为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的绿色安全食品市场需求日益增大,特别是沧山黑山羊已成为最抢手的绿色肉食品,被国内外市场普遍看好,供不应求。沧山黑山羊以其容易繁殖生长,经济价值高,市场需求旺,为无公害草食类肉用性动物,发展前景十分广阔。

三、波尔山羊

波尔山羊是世界上最优秀的肉用山羊品种,具有体型大、生长快、繁殖力强、产羔多、屠宰率高、产肉多、肉质细嫩、适口性好、耐粗饲、适应性强和抗病力强的特点。

波尔山羊被毛白色,头颈部和耳、尾部为棕红色;头部粗壮,眼大棕色,耳大下垂;胸深、颈粗、体宽、背直、臀腿肌肉丰满,四肢短而粗壮。波尔山羊成年公羊体重95~110千克,母羊65~70千克;8月龄公羔体重50千克,母羔体重40千克。平均屠宰率48.1%,发情周期平均21天,妊娠期150天,一年2胎或两年3胎,产羔率151%~190%。波尔山羊适宜在农区、半农半牧区饲养,可舍饲,也可以放牧。波尔山羊与本地山羊杂交生产肉羊,以育肥羔羊为宜。一般1~2月配种,6~7月产羔,8~9月断奶,冬春季出售。波尔山羊是优良公羊的重要品种来源,作为终端父本能显著提高杂交后代的生长速度和产肉性能。

种群分布

分布于草原、山地等干燥区域;主要分布于温带。人类也有驯养。

形态特征

角细,它的角很长,向两侧开张。

山羊的瞳孔在扩大时,其形状就接近矩形,这是由山羊眼睛玻璃体的光学特性、视网膜的形状和敏感度,以及山羊的生存环境和需要决定。事实上,大多数蹄趾类动物的瞳孔在放大时,都近似于矩形。

生活习性

好动性

山羊勇敢活泼,敏捷机智,喜欢登高,善于游走,属活泼型小反刍动物,爱角斗。

觅食性

山羊的觅食力强,食性杂,能食百样草,对各种牧草、灌木枝叶、作物秸秆、菜叶、果皮、藤蔓、农副产品等均可采食,其采食植物的种类较其他家畜广泛。据对5种家畜饲喂植物的试验,山羊能采食的植物有607种,不采食的有83种,采食率为88%,而绵羊、牛、马、猪的采食率分别为80%、64%、73%和46%(如下表)

几种家畜采食植物的种类数量比较

家畜种类
  
试喂食物种数
  
采食数
  
不采食数
  
采食率(%)
  

山羊

690

607

83

88

绵羊

655

522

133

80

655

420

235

64

685

502

183

73

314

145

169

46

在饲草匮乏的情况下,山羊觅食力较强。在荒漠、半荒漠地区,牛不能利用的多数植物,山羊也能有效利用。山羊的采食时间大多集中在白天,日出时开始采食,但并不连续采食,而是在每天的一定时间内摄食量大,而在其他时间进行反刍、休息。据测定,每天清晨和黄昏,山羊的采食量大。因此,在舍饲或半舍饲半放牧时,供给山羊的草料应多样化,且需少食多餐。

合群性

山羊具有较强的合群性。无论放牧还是舍饲,山羊总喜欢在一起活动,其中年龄大、后代多、身强体壮的羊担任“头羊”的角色。在头羊带领下,其他羊只能顺从地跟随放牧、出入、起卧、过桥及通过狭窄处。合群性给山羊的大群放牧提供了便利。

多胎性

山羊性成熟早,繁殖力强,具有多胎多产的特点。大多数品种的山羊每胎可产羔2~3只,平均产羔率200%以上,比绵羊产羔率高得多。山羊的多胎性使其繁殖效率远大于绵羊,为自繁自养,发展肉羊规模养殖创造了条件。

喜洁性

山羊喜清洁、爱干燥,厌恶污浊、潮湿,其嗅觉高度发达,采食前总是先用鼻子嗅一嗅,凡是有异味、沾有粪便或腐败的饲料,被污染的饮水或被践踏过的草料,山羊宁愿受渴挨饿也不采食。因此,羊场应选择在干燥、通风、向阳的地方,喂给的草料要少给勤添,饮水要放在水槽或水盆里,保持清洁卫生。

饲养方式

山羊的饲养主要有两种方式即:放牧饲养、舍饲圈养两种方式。放牧饲养可以节省草料、设备等费用、饲养成本低、但受气候和季节的影响,尤其是冬季放牧是得不偿失。提倡舍饲圈养、使羊能均衡发育,还能合理利用饲料,饲料利用率相对较高,易形成养殖规模,提高商品率。

一般技术

  1. 合理分解。种公羊50只,育成公羊群200~300只,成年母羊群200~250只,育成母羊250~300只为一组,羊群不宜过大,不便于管理。

  2. 训练头羊。羊群的合群性强,必须训练头羊,使羊群按牧民的意图行事,便于管理。

  3. 及时啖盐和饮水。要让羊喝上卫生的流动水、防止饮用池塘不流动的死水、以免感染寄生虫和病菌。同时要采取盐砖等形式及时补充食盐。

  4. 合理补饲。根据羊的需要,结合放牧情况要及时补充麸麦、棉籽饼、玉米等精料、并补充骨粉和维生素A等添加料,保证羊群有足够的营养。

  5. 要多吃少运动。放牧游走要慢,采食均匀,吃得要饱,防止过量的运动,减少体内消耗。

圈养方式

山羊的舍饲一般采取散放式,羊场和专业户饲养的羊群都有专用的羊舍和运动场设有草架、饲槽和饮水器具,保证有充足的粗饲料和饮水,饲养原则

  1. 定时,定量,定质,定人。要按时喂羊,使羊形成条件反射,利于消化吸收。根据不同羊只,确定喂草量.料量:即能吃饱,又不浪费。要保证饲料的质量和花色品种:有条件的要按饲养标准配合日粮:饲养人员也要相对固定。

  2. 草料、饮水要清洁,不喂霉变草料,饲草不能带水,冬天饮用温水。

  3. 保持羊舍清洁、干燥,做到冬暖夏凉,粪便要经常打扫。

  4. 搞好春秋两次防疫和经常性的驱虫。

  5. 搞好羊场平时的卫生、消毒工作,羊粪要堆积发酵处理后在使用。

  6. 增加羊只运动,保持羊体卫生。

由于山羊养殖具有周期短、投资少、效益好的特点,因此加快山羊养殖业的发

展符合我国的国情。我国广大的农村和农场正面临着调整农业产业结构的关键时刻,将山羊养殖业作为突破口,实行农牧结合,建设一个农牧结合生态体系,是实现我国农业可持续发展的关键性战略措施。因此,在持续、稳定发展种植业的同时,发展高效节粮型的山羊养殖业,种植业为养羊业提供物质基础(饲草、饲料),养羊业为种植业提供有机肥,彼此互为供求关系。农作物秸秆及农副产品的"过腹还田",是节粮型或生态型畜牧业的重要基础。"秸秆养畜,过腹还田"可为农业提供大量的优质有机肥,减少化肥用量,改良土壤,促进了农业生产的持续增长,从而实现农、牧良性循环。

疾病防疫

山羊养殖中的疾病是养羊生产的一大威胁、应重点搞好山羊的传染病的预防接种工作、坚持预防为主的原则。定期驱除羊体内外寄生虫、注意圈舍的卫生消毒、在日常管理中经常观察羊只精神、饮食、粪便等是否正常,做到没病早防,有病早发现、早治疗。

杂交改良

目的意义

我国山羊的肉用性能生产缺乏优良品种。所以提高山羊的肉用生产力,主要靠杂交改良。山羊的生产潜力70%受父母遗传的控制,一个劣种山羊在再好的饲养管理条件下也收不到较好的效益。引进良种山羊与本地品种的山羊进行杂交,可以产生杂交优势,提高生产性能,获得高产、优质、成本低的商品山羊,一般产羔率提高20~30%,增重率提高30%左右,羔羊成活率提高40%

选择组合

1、杂交父本的选择。应选择生长快,饲料转化率高,产肉性能好的品种、品系或种用类群作为杂交父本。因为这些性状的遗传力较高,容易遗传给后代。波尔山羊是世界上最著名的肉用山羊,主要用作肉羊生产的终端父本,南江黄羊可以作为肉羊生产的第一父本。

2、杂交母本的选择。应选择本地区数量多、适应性强、繁殖力高、母性好、泌乳力强的山羊品种、类群或品系作杂交母羊。因为母羊需要的数量大,适应性强,容易在本地区推广;繁殖力高,可以生产大量商品肉羊;母性好、泌乳力强,影响到杂交后代在哺乳期的成活与发育,直接影响到杂种优势的发挥。我国主要地方山羊品种或类群,如马头山羊、麻城黑山羊、长江三角洲白山羊均可作为杂交母羊。

3、杂交组合。杂交组合包括二元、三元及四元杂交。二元杂交常见的组合有波尔山羊(公)×本地山羊(母),南江黄羊(公)×本地山羊(母);三元杂交常见的组合有波尔山羊(公)×(南江黄羊公×本地山羊母)。

饲养问题

环境、气候、草料与引进地悬殊太大,该品种羊的引进饲养将很难表现出与引进地一致的优越性。引种时首先考虑繁殖性能好、生长速度快、适应性广的山羊品种。

科学饲养

全放牧饲养方式因季节的变化或草场载畜量过大造成的草料短缺,或因山羊本身的生理、病理因素,很难保证采食到山羊本身生长、生产与繁殖所需要的营养物质,难以发挥出山羊本身的生产能力,因此应改变这种饲养方式为舍饲。舍饲应根据山羊的性别、年龄、强弱、生理阶段进行分栏饲喂,在喂给充足草料的同时进行适当补料。精粗搭配、青干搭配、保持合理的草料结构,添加微量矿物元素及维生素,以弥补草料的不足,严把质量关,以防食入霉烂变质的草料。舍饲的山羊应有适当的运动并且保证充足的水源。

加强防疫

  1. 引进山羊时一定要进行检疫,健康合格的才能引进。

  2. 规模养殖山羊应严格进行预防注射。由于集中饲养传染病的危害潜伏着造成羊场彻底失败的隐患,必须根据当地疫情选择疫苗进行注射。

  3. 驱虫工作常规化。完全放牧的山羊寄生虫感染率几乎为100%。养羊者应定期对羊群驱虫,通常一个季度驱体内寄生虫一次,体被寄生虫经常性预防。规模养殖场可选合适的季节给山羊药浴。

环境卫生要制度化

规模养羊一定要注意羊场、羊舍、饲喂工具、放牧草场的消毒。通常羊场、羊舍、饲喂工具可用烧碱水、百毒杀等消毒,放牧草场则用生石灰消毒。羊场内的排污道与清洁通道分设,创造洁净的环境,杜绝疫病的发生。

防止近亲繁殖

实践证明近亲繁殖是造成本品种性能低下的重要因素。农村规模养殖山羊作种用考虑应保证有六个血缘,这样可进行选优选配,避免近亲。

圈养好处

  1. 能合理利用包括农作物秸秆在内的饲草资源和有限的土地资源,多数不宜放牧的田间地头,果园种草都可以刈割养羊。可以田间种草、林间套草、以草养羊。据测定,一亩良田种草可养羊6~8只,收入是粮食作物的3~5倍。同时羊粪肥田,有助于发展生态农业、有机农业。

  2. 有利于大积农家肥,羊粪尿是氮、磷、钾等多种元素含量较高的复合有机肥,有利于改良土壤,提高单产和降低费用,尤其是冷浸田效果明显。

  3. 能充分利用闲散劳力资源,达到家家户户养养的目的。"出门带把镰,回来一捆草",不仅解决了靠山养羊的矛盾,也为发展规模化养羊奠定了基础。解决了闲散劳力就业出路,迅速增加农民收入具有现实意义。

  4. 便于对羊群实行科学饲养管理。减少羊群疾病,提高养羊生产效益。

  5. 可缓解羊群受季节性牧草制约,牧草资源不足,损坏草场植被等矛盾。同时也解决了养羊夏肥、秋壮、冬瘦、春死的不良循环,发展了养羊业。

  6. 便于科学处理粪便,改善人居环境,人畜分居,减少人畜共患疾病。根治生态环境的面污染,有效防止牧区土地和水源的污染。

  7. 便于集中产奶,由于山羊奶营养价值极高且产量有限,同时也受山羊哺乳期的限制,圈养对于提高产奶的集中度和奶产量的提高,以及后期化的处理,有着重要的作用。

秋配冬产

每年9、10月份母山羊发情普遍旺盛,公山羊性欲强,加上天气凉爽,气候适宜,饲料资源丰富,羊的膘情好,秋季配种的母羊冬季所产羔羊体质好。
  1、加强营养
  秋季,养羊户除了加强适配母羊的饲养管理,使之具有良好种用体况外,还要特别注意种公羊的营养。配种开始后,让种公羊采食充足的青草,并视其体质、性欲强弱、配种任务,每天每头补喂豆类、麦麸、饼类等精料0.5~1公斤、骨粉10克、鸡蛋2~3个、食盐15克,分3次喂给,晚上可多喂一些,让其在夜间休息时消化吸收,以恢复体力,有利于第2天配种。
  2、疫病防治
  秋季是疫病多发和流行的季节,除应用左旋咪唑或丙硫咪唑对羊群进行驱虫,同时注射疫苗免疫预防传染病发生外,还要对山羊的常见病进行防治。如感冒咳嗽可用紫苏梗、薄荷、柑皮煎水,加食盐少许灌服,或用黄栀子、枇杷叶煎水灌服;胃肠炎可用土茯苓煎水灌服。此外,勤清除羊舍残渣残草,保持舍内干燥清洁。定期用3%石炭酸溶液、2%火碱溶液或2%福尔马林溶液消毒。经常刷拭羊体,加强血液循环,增强抗病能力。
  3、适期配种
  要掌握好母羊的发情期,做到适时配种。母羊发情表现为食欲减退,鸣叫不安,外阴部潮红肿胀,阴道流出分泌物,频频摇尾,发情持续期为1~2天。发情后30~40小时开始排卵,所以发情后30小时左右配种最易受胎。母羊配种较顺利,尤其在发情末期,配种一次即可受孕。在生产实践中,通常采取两次配种的办法,第一次配种后间隔12小时进行第2次配种,可提高母羊的受胎率。

4、保胎
  母羊配种受孕后,如饲养管理不当,很容易引起早产或流产。要禁喂发霉变质和有毒饲草;严禁空腹饮冰水;严禁在放牧中急跑、受惊、跳跃等,特别是在出入圈门或补饲时要防止互相挤压;对有习惯性或先天性流产的母羊,宜在一定时间注射兽用保胎针液预防。

高新技术推广

第一、为推动山羊生产向优质、高产、高效、安全和无公害方向迈进,我国正大力推广良种和生产实用技术。从而大大提高了养羊户的专业知识和生产管理水平。

第二、联系生产实际,下力气抓好实用技术组装配套推广应用工作。在有关部门支持下,摸索总结了山羊高床舍饲配套技术,并及时在全国山羊主产区县推广,取得了较好的成效,加快了山羊品种改良步伐,对提高养殖效益起到了重要作用。

第三、积极引进应用先进的科学实用新技术。引用胚胎移植技术,开展山羊胚胎移植,在我国众多区县应用,取得了满意的效果,加快了山羊良种化进程。

第四、积极抓好无公害基地建设工作。优质、无公害的产品是新的市场格局所必须,建立无公害基地是生产无公害产品的基础。

第五、全国的市畜牧技术推广总站正在组织专家制定山羊养殖小区建设标准和养殖模式的技术规程,为推广山羊标准化养殖、抓好山羊养殖小区建设,全面推进山羊产业的大发展夯实基础。

第六、上世纪80年代以来,张勇飞等专家根据《黄帝内经˙素问˙萎论》“脾主身之肌肉”原理和现代生物分子学理论,以中药为手段,建立了以柏籽、柏叶等多味中药组成的“JFZ—浓缩柏籽饲料”的风味添加剂,在山羊宰前60天添加饲喂“JFZ—浓缩柏籽饲料”2.5~3.0公斤,可使普通羊肉转化为柏籽羊肉。这种生产柏籽羊肉的技术获得山西省科技进步二等奖。为生产优质羊肉建立了新型平台。

柏籽羊肉营养成分和风味物质表
项目
  
指标(X±S)
  

蛋白质(%)

22.20±1.00

脂肪(%)

5.80±1.90

矿物质(%)

1.10±0.03

苏氨酸(%)

1.38±0.11

缬氨酸(%)

1.40±0.33

蛋氨酸(%)

0.90±0.27

异亮氨酸(%)

1.94±0.71

圈养技术

1、羊舍的要求与设计栏舍应建于干燥、通风、排水方便之处,坐北朝南,面积按预定的生产规模计算,每只羊(适繁母羊和种公羊)需1.2~1.5平方米。羊床高于地面1米,用板条或竹条扎成漏缝式羊床。舍内靠寺用竹条设置草架,间隔出15厘米宽的采食缝隙,草架高1米左右。料槽可用水泥或木板制成长槽,一般上宽25厘米、下宽22厘米、深24厘米,槽底呈弧形,最好留1个向外的出水孔。养羊必须有运动场,略带倾斜,栽有落叶乔木,夏天有树阴,冬天可晒太阳。
  
  2、饲料要求可用来喂羊的青饲料主要有红薯藤、花生藤、大豆秸、蔬菜叶、野草、牧草、树叶等。必须保证青饲料的供应,饲喂量可占饲料总量的80%~90%。粗饲料主要指成熟后的农作物秸秆、秕壳等。粗饲料不宜过多,否则会影响羊的采食量和健康,一般应低于30%,有条件的要进行氨化、碱化等处理。在青料旺季,用不完

的青料康,一般应低于30%,有条件的要进行氨化、碱化等下理。在青料旺季,用不完的青料应制作成青贮料,以备淡季使用。圈养羊还应初充一些精料,尤其是幼羊和怀孕、泌乳母羊以及种公羊、出栏前的肉羊等更应初充。精料中一般谷物类占40%~60%、蛋白类占10%~25%、糠麸类占20%~30%、矿物质占3%,尿素可添加到1%。饲喂时宜先粗后精、先干后青。 
  3、饲养管理将草料置于草架,任羊自由采食,保证充足的清洁饮水,坚持定时定量给料,做到量少次多,一般1天添草和水3~4次。
  
  4、防疫保健①定期驱虫:春秋各1次;交替使用咪唑片和丙硫咪唑片每公斤羊体重用药100毫克,一次性灌服。有吸虫流行的地区每年在小满、霜降时节用硝氯酚片分别驱虫1次。②药浴:每年药浴两次以上,一般可用1%的敌百虫或0.5%的甲醛溶液或500×10-6双甲脒溶液选晴好天气;水温35℃左右,让羊在药液中洗浴1~2分钟。③改善环境卫生:每天清扫羊舍,清洗料槽、水槽。填平羊舍周围及运动场上的水洼地,使排尿沟流畅,不积尿水。使用高效低毒灭蚊剂或用烟熏法驱蚊。每年春、夏、秋每季对羊舍、运动场用200×10-6的速灭杀丁溶液喷雾除螨来蜱。④防疫:做好羊链球菌病、布氏杆菌病、五号病、传染性脓疱口膜炎、传染性胸膜炎等重要传染病的预防接种及综合防治工作。定期交叉轮用10%~20%生石灰或30%的热草木灰水消毒圈舍和用具。

品种价格

品名
  
月龄
  
体重(市斤)
  
体高(厘米)
  
价格(元)
  

西门塔尔牛价格

3~4个月

260~330

100~110

3500~4200

4~6个月

330~500

110~125

4200~5800

夏洛莱牛、利木赞牛

3~5个月

260~350

95~105

3450~4100

5~7个月

350~500

105~125

4100~5700

鲁西黄牛

3~6个月

300~400

100~115

3400~4500

6~8个月

450~600

115~130

5000~6500

小尾寒羊

3~6个月羔羊

50~80

60~75

550~950

成年孕羊

120~150

80~90

800~950

1100~1500

绒山羊

2~3代

30~40

55~60

380~460

4~5代

50~80

60~70

550~850

亚洲黄羊

   

200~400

黑白花荷斯坦

产奶50~80斤/天

1000~1300

140~150

6000~8000

小奶牛

3~6

100~125

 

1500~2600

饲管要点

一、抓绒和剪毛

肉绒用山羊每年春季要进行抓绒和剪毛。当发现山羊的头部、耳根及眼圈周围的绒毛开始脱落时,就开始抓绒。抓完绒以后约一周进行剪毛。抓绒时先将羊只卧倒,用绳索将两前腿及一后腿捆在一起,然后用稀梳顺毛方向由颈、肩、胸、背、腰及股各部由上至下将沾在羊身上的碎草及粪块轻轻梳掉。再用密梳逆毛而梳,其顺序为由股、腰、背、胸及肩部。抓子要贴近皮肤,用力要均匀,防止抓破皮肤。

二、去角

将生后5~7天的羔羊侧面卧倒、用手指触摸其角基,感到有一硬的突起、然后将该处的毛剪去,周围涂上凡士林。取苛性钾(钠)棒一支,一端用纸包好、另一端沾水后在角的突起部位反复磨擦、直到微出血为止。磨擦后在角基上撒上一层止血消炎粉,将羔羊单独放在小栏中与母羊隔开、防止吃奶时将药液沾在母羊的乳房上、损伤乳房。

三、修蹄

一般在雨后进行,修蹄时将羊坐在地上、人站在羊背后使羊半躺在人的两腿中间,将羊的后腿跷起使羊不能起来。修蹄时从前肢开始、先用果树剪将生长过长的角尖剪掉,然后用刀将蹄底的边沿修整到和蹄底一样平齐。直到蹄底可见淡红色的血管为止。如果修剪过度造成出血可涂上碘酒消炎。若出血不止可将烙铁烧到微红色、快速把蹄底烧烙一下。要求整形后的蹄底平整、羊蹄前端呈方圆形。

四、刷拭

乳用山羊应每天进行刷拭以保持羊体清洁、促进血液循环。刷拭山羊时最好用硬草刷自上至下,从前向后将羊体刷拭一遍。羊身上如有粪块污染,可用铁刷轻轻梳掉或用清水冲洗干净,然后擦干。

此外,对于乳用山羊,在产羔后应将羔羊隔离进行人工挤乳。母羊每天挤乳次数应根据泌乳量的多少而定。日产奶3公斤以下者挤乳2次、产乳5公斤左右者日挤乳3次,6~10公斤者日挤乳4~5次。