动物、小动物图片及名称大全,欢迎来到奇妙的动物世界,欢迎光临喜欢动物网!

欢迎小伙伴加入爱动物交流群:186478492  爱动物交流群

  • 帝王蟹知识
  • 帝王蟹百科
  • 帝王蟹资讯

  • 抱歉,该分类下还没有文章!

帝王蟹 @@@@

帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味,很多物种都被广泛捕捉来作为食物,当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。2011年9月,在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地,科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称,这种外来的大型食肉动物的出现,可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。

中文学名
帝王蟹
拉丁学名
Paralithodescamtschaticus
别称
阿拉斯加帝王蟹,越前蟹,鳕场蟹、堪察加拟石蟹
动物界
节肢动物门
亚门
甲壳动物亚门
软甲纲
亚纲
真软甲亚纲
十足目
亚目
歪尾亚目
石蟹科
拟石蟹属
堪察加拟石蟹
分布区域
北太平洋的冷水海域,从日本海、鄂霍次克海至白令海一带
物种名称
堪察加拟石蟹
日文名称
タラバガニ
中国市场名称
阿拉斯加帝王蟹
外文名
Kingcrab

目录

生物繁殖

帝王蟹的繁殖速度惊人,每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。

帝王蟹一般每年的四月至六月在大约350米远的浅滩产卵。这类生物多生存在浅滩的浑沙中,栖息在低纬度地区的水域中。

繁殖季节,雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配后进行孵化,一般来说,在一只帝王蟹30年左右的寿命中,可生育期为四年。

卵的孵化比例大概为16000/80000粒。

物种种类

现时已知约有113种帝王蟹,共有14个属:

CryptolithodesCryptolithodesbrevifrons

Cryptolithodessitchensis

CryptolithodestypicusGlyptolithodesGlyptolithodescristatipes石蟹属(Lithodes)

金霸王蟹(Lithodesaequispinus)

Lithodesagassizii智利王蟹(Lithodesantarcticus)

深红拟石蟹(Lithodescouesi)LithodesformosaeLithodesgalapagensis

长刺石蟹(Lithodeslongispina)

挪威巨蟹(Lithodesmaja)LithodesnintokuaeLopholithodesLopholithodesforaminatus

皮尤吉特湾王蟹(Lopholithodesmandtii)

新岩蟹属(Neolithodes)NeolithodesagassiziiNeolithodesdiomedeae

葛氏新石蟹(Neolithodesgrimaldii)拟石蟹属(Paralithodes)

短足拟石蟹(Paralithodesbrevipes)加利福尼亚巨蟹(Paralithodescaliforniensis)

堪察加拟石蟹(Paralithodescamtschaticus)

扁足拟石蟹(Paralithodesplatypus)

刺鲎(Paralithodesrathbuni)

仿岩蟹属(Paralomis)ParalomisalcockianaParalomisbouvieriParalomiscubensisParalomishaigaeParalomislongipesParalomismakaroviParalomismanningi

多棘拟石蟹(Paralomismultispina)ParalomisnivosaParalomispacificaParalomisseagrantiParalomisverrilliPhyllolithodesPhyllolithodespapillosusRhinolithodesRhinolithodeswosnessenskii

帝王蟹和皇帝蟹的区别

很多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。其实帝王蟹一般指堪察加拟石蟹不是真正的螃蟹,属于十足目歪尾亚目石蟹科。而皇帝蟹指巨大拟滨蟹,产于澳洲,属于十足目短尾亚目扇蟹科。两者不可混淆。[1]

捕捞

捕捞方式

诱捕箱

美国平均年产量:1万吨

捕捞季节

白令海:红色和蓝色帝王蟹:9~10月;

阿拉斯加东南海域:11月(红色帝王蟹)和2月(金色帝王蟹)

与其它蟹类相同,帝王蟹产量年与年之间差异显著。1980年帝王蟹产量创历史记录,高达6万吨。而在两年后骤降至6千吨。平均年产量在7千至1万2千吨。阿拉斯加生物学家每年为红色和蓝色帝王蟹设定捕捞配额。除了在阿拉斯加东南部水域有少量捕捞外,金色帝王蟹可全年在阿留申群岛的极深水域捕捞,并无配额限制。

捕捞记录

2012年4月,英国韦默思(Weymouth)的「SeaLife」水族馆以3000英镑(约3.77万港元)向澳大利亚渔民购买了3只螃蟹用来展览,以拯救一部分这种甲壳类动物。其中一只塔斯马尼亚帝王蟹,它背上的甲壳宽约38公分、重量达七公斤,而且还不断在生长,号称是在英国展示过的螃蟹中最大的一只。据英国《每日邮报》报道,澳大利亚巨型帝王蟹终于逃离了煮锅,将被送入英国水族馆展出。英国将展出巨型帝王蟹,每只有18斤蟹肉。塔斯马尼亚帝王蟹是澳大利亚的美味,当地每只螃蟹能有20磅的蟹肉,但是水族馆的工作人员仍为被吃掉的巨大螃蟹感到遗憾。

物种威胁

物种威胁南极生态

表在《皇家学会会报,B辑:生物科学》杂志里的报告称,帝王蟹可能已经在该地生活了30到40年,水温上升这种破坏性环境影响导致它们爬到更高的地方。南极的海水越向下水温越高,迄今为止帝王蟹还未迁移到位于500米深处的大陆架的主要部分。科学家担心,如果它们爬上主大陆架,可能将会对生态造成巨大破坏。这种因其肉多而常被烹食的蟹体型庞大,这意味着它们自然而然会成为它们出现水域的顶级食肉动物。

这个潜水设备下潜到PalmerDeep的目的,是为了研究那里的海洋生命,而不是特意寻找螃蟹。在该地发现那么多螃蟹,它的再生人口将会大得惊人。这个科研组是由美国火奴鲁鲁夏威夷大学海洋学系的克雷格-史密斯领导的。该科研组说:“超过1400万年间,石蟹(Lithodidcrabs)一直不愿进入寒冷的南极大陆架水域。南极半岛西部正在迅速升温,科学家认为石蟹可能很快就会入侵这里。”利用遥控潜艇对位于威德尔海大陆架下120公里处的泥床盆地PalmerDeep进行调查,发现石蟹的大量再生人口,这为证明帝王蟹已经穿越南极大陆架提供了第一手证据。

他们表示,帝王蟹入侵会给生态造成严重影响。发表在《皇家学会会报,B辑:生物科学》杂志里的报告称,该科研组是偶然发现这种蟹的。他们通过遥控潜艇,可以观察任何海洋生命,但是发现大约150万只正在迁移的蟹,还是令他们大吃了一惊。这艘潜艇还设法捕捉了一只已经怀孕的母蟹,据此他们推断,该海域可能很快就会被螃蟹霸占。据这项研究的负责人、夏威夷大学的史密斯说,导致帝王蟹大量入侵的最可能的原因,可能是一次或者是多次更加温暖的海水流经PalmerDeep,携带了大量幼蟹。帝王蟹一旦侵入一片海域,它们很快就会消灭竞争对手。

史密斯说:“在帝王蟹所在水域的上方,生活着大量植物和动物,其中棘皮动物包括海蛇尾、海百合和海参。我们发现,它们中没有一种生活在海蟹所在水

域,我们上升50到100米后,发现的这些动物数量也很少,因此我们认为,帝王蟹会冒险进入浅水域觅食。我们认为,这些棘皮动物中的一些动物可能会灭绝。科学家早就担心帝王蟹可能会进入南极水域,一旦这种情况出现,将会对环境产生巨大破坏。以前科学家仅在南极洲周围的岛屿上发现帝王蟹。这种动物从俄罗斯扩展到挪威,尽管挪威渔民大量捕捉帝王蟹,但是它们已经导致海底环境发生巨大改变。当前在南极捕鱼还属违法行为,不过也许可以把它当作一种用来控制帝王蟹继续入侵的方法。

鉴定方式

是否为蟹类

真正的螃蟹有四对脚加上一对蟹钳子.脚关节的连结处是往前曲.帝王蟹则只有三对脚加上一对蟹钳(较大的蟹钳称为"killer",较小的是称为"feeder"),它们的脚是向后弯。

真螃蟹是疾行者,帝王蟹则是优哉的散步者。

次品鉴别

  • 肉色发青—未煮熟或清洁不彻底·运输过程中死蟹率过高。死蟹率应不超过10%

  • 蟹肉出现结晶表明解冻后再冷冻或冷冻缓慢

  • 蟹肉过咸—蟹肉在冷冻前冷却不够

  • 丰满度低—红色和蓝色帝王蟹蟹肉丰满度不低于80%,金色帝王蟹不低于70%

  • 净重不准(10公斤装加10%镀冰衣重量为11公斤)

  • 蟹腿与蟹钳数目不符。例如,分级为9/12的20磅装帝王蟹应有18~24条蟹腿 加相应数目的蟹钳

  • 破损过多,一个20磅装蟹制品中破损品应不超过1~1.5磅。

保存方法

活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时,经适当镀冰衣处理,冷冻蟹段可保存1年。新鲜帝王蟹货架保存期为一周;解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度,新鲜蟹应置于0度至1度保存。

食用说明

营养指标

帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用,吃蟹对结核病的康复在有补益。中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

以100克为单位

热量:97千卡

蛋白质:19.2克

脂肪:l.5克

胆固醇:53毫克

不饱和脂肪酸(Omega—3):0.1克

钠盐:1072毫克

菜谱介绍

香油阿拉斯加王蟹

用料:阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

制作:

  1. 将阿拉斯加王蟹腿解冻后,切成适中的段,青蒜切段。

  2. 锅里加热油,下入青蒜、姜末,煸出香味,即可下蟹腿,再加入白糖、盐和清水200ml。

  3. 在旺火上烧开后,改用小火烧到汤汁转浓时,加入其他调料,再改用旺火,用水淀粉勾芡,颠翻几下,淋入香油即成。

蒜头阿拉斯加王蟹

用料:阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。

制作:

  1. 将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。

  2. 蒜头去皮切片,姜切片,葱切成粗粒。

  3. 加热油,加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香,再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。

  4. 加水适量,盖上盖子慢火焖10分钟,再用大火把多余的水蒸发掉即成。

清蒸帝王蟹

帝王蟹生活于深海,因此远离污染,肉质鲜美,营养丰富。这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。非常简单易学!

材料:帝王蟹、生姜

做法:

  1. 冲洗下,和生姜一起放进锅子。

  2. 旺火蒸十五分钟。

  3. 蒸好后,建议趁热吃。

在中国

中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的,所认在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品,是在帝王蟹捕捞上船后,在船上采用速冻设备,把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏,以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感,便于储藏和长途运输。

重大事件

当地时间2014年7月12日,美国阿拉斯加的港口城市诺姆的一位名叫弗兰克·麦克法兰(FrankMcFarland)的渔民捕捉住了一只极其罕见的帝王蟹。这只帝王蟹全身呈现钴蓝色,不同于一般红色的帝王蟹。

这只罕见的钴蓝色帝王蟹吸引当地大量的市民前来围观。麦克法兰考虑将这只帝王蟹剥制成标本。对此,阿拉斯加捕捞狩猎局的生物学家斯科特·肯特(ScottKent)表示:“虽然不知道帝王蟹呈现钴蓝色的原因所在,但应该不属于基因突变所致。”[3]

  • 帝王蟹大举入侵南极洲

    帝王蟹大举入侵南极洲

    由于海水变暖,帝王蟹即将在南极洲的大陆架横行霸道了,而这里它们已经至少一千万年没见到过了。因此,这里脆弱的野生动植物,诸如海星、海洋蠕虫、海绵、海葵、海百合和毛...

    pt平台网址大全 2015-10-12 浏览: 141 我要评论